「華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ」のTwitterでつぶやかれている新着ページ（1〜20件目表示）

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「江戸川石ばし」のうな重 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2012年02月15日10:30カテゴリ文京区鰻「江戸川石ばし」のうな重鰻を食べに『江戸川石ばし』へ。明治43年創業、今年で102年目を迎えた老舗。前を通りかかっても「売切れ御免」の札がかかっていることが多く、基本予約ありで訪問した方がベター。ただ何度か電話しても呼び出し音が鳴ったまま取られなかったり通話中だったりして、予約を取るのも少しだけ苦労することが多いかな。･･･かと思えばスルッと取れたりするので、諦めずにチャレンジ。元々は神田川の現在の凸版印刷の裏あたりに創業したものの、東京大空襲で辺り一帯

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : ゆで卵の塩麹漬け。 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2012年01月30日16:30カテゴリ日常ごはんゆで卵の塩麹漬け。友人からプレゼントしてもらって以来、ハマりにハマッている塩麹（しおこうじ）。酵素とグルタミン酸で食材を選ばない万能調味料となるのだけれど、特によく作るのがゆで卵の塩麹漬け。ひとりの食卓でもあと1品という時に重宝するし、先日友人宅にご飯に招かれた際に手土産として持っていっても喜ばれたゆで卵の塩麹漬け＜2人分＞卵...2個塩麹...大さじ11.鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし、煮立ったら弱火にする。2.卵を入れて6分半ゆで、素早く水にさ

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ blog.livedoor.jp/kyokocurry

2012年01月20日16:30カテゴリ日常ごはん思い身体からのサインは素直に聞かないと。ふぃー。ここ数ヶ月生きた心地もせずただ西へ東へと奔走してまわっていたのだけれど、早寝早起きを実践し、湯船につかって汗をかき、しっかりご飯を食べていた･･･つもりところがひと段落して安心したのか、身体の調子がどうにもおかしい。こわごわ病院に行ってみるとやはり過労やストレスではなく、感染症の疑いがあると告げられる。今冬はウィークポイントである扁桃腺も加湿とバランスのいい食事でおとなしくしていたからすっかり安心しきってい

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 梅干しと海苔のチャーハン blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年12月17日11:00カテゴリ日常ごはん梅干しと海苔のチャーハンよく作るチャーハン。中でも梅干しと海苔を使ったのが好き。ネギ...1/2本生姜...1/4カケ卵...1個舞茸...適量ご飯...1食分梅干し...2個おむすび海苔...4枚塩...少々醤油...小さじ21.　みじん切りのネギと生姜をごま油で炒める。2.　かき混ぜた卵を加えてすばやく混ぜる。3.　舞茸とご飯を入れ、炒めながら全体に油を回す。4.　包丁でたたいた梅干しとキッチン鋏で小さく切った海苔を加える。5.　塩、醤油で味を調えて出

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「北海園」の牛肉の黒胡椒炒め blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年11月29日10:30カテゴリ港区中国料理「北海園」の牛肉の黒胡椒炒め「きょうちゃん、おひさ。突然ですが、北海園に北京ダック食べに行こかな？と思ってるの。よかったら、いっしょに行きませんか？」友だちからお誘いを受け、西麻布の北京宮廷料理店『北海園』へ。北京ダックと聞いてどれだけのお値段になるのかわりとおののきながらお邪魔したのだけれど、クーポンサイトを利用して予約を取ってくれたらしく、通常5,775円の「星コース」がほぼ半額の2,880円。フラッシュマーケティングを使った共同購入型クーポン

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「レフェルヴェソンス」の新イカのア・ラ・プランチャ blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年11月23日00:00カテゴリ港区フランス料理「レフェルヴェソンス」の新イカのア・ラ・プランチャ赤ちゃんがいる女友だちとランチをすることになり、方々にご相談の電話。「お忙しいところすみません。0歳の子どもを連れていけるお店を探しているんです。」「バギースペースがありませんが、赤ちゃん用にひと席空けますよ！」素敵すぎるお答えをいただいた店もあったけれど、ううん、知っているのよ。ランチもディナーもいつも満席だってことを。そのスペースに入れないお客様にも悪いし、お店側にもあまりに申し訳ない。そんな訳で

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「なだ万汐留47」のランチビュッフェ blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年11月20日14:00カテゴリ港区和食「なだ万汐留47」のランチビュッフェ電通が入っているカレッタ汐留の47階にある『なだ万』に、今年7月からランチビュッフェができたらしい。3,000円弱とお高めだけど、ビュッフェやってる『なだ万』はここだけみたいで、評判もいいから、試しに行ってみる？とやってきた『なだ万汐留47』。着いてみて気づいたのだけれど予想以上に人気なようで、他の皆さんはきちんと予約してお出かけしてきている様子。わたし達は暢気に訪れたものだから一瞬ヒヤリとしたのだけれど、運よく2名

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「家庭でできる自然療法～誰でもできる食事と手当法～」 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年11月06日19:30カテゴリ気になる気になる！書籍「家庭でできる自然療法～誰でもできる食事と手当法～」このところのおうちごはんがメキメキと変わっていってる。『家庭でできる自然療法』（東城百合子）に出合ったのは、遊びにいった男友達の家でのこと。手にとってみれば読まれた形跡はなく新品のまま。奥付には初版：昭和53年5月22日、第850版発行とあった。850版！？850回も刷られたということですよパラパラとめくってみて、「餅が喉に詰まった際は酢を飲ませるとするんと落ちていく」といったおばあちゃ

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「米糠からぬか床を作ろう！」ワークショップ blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年11月02日10:30カテゴリイベント／祭事食品「米糠からぬか床を作ろう！」ワークショップ「ぬか漬けっていいよね」と思ったのは、突然火がついてとんかつ食べ比べ（過去記事）をした時かな。お母さんやおばあちゃんにぬかをお裾分けをしてもらっている人もいるし、35年継ぎ足し熟成ぬか床なんかをインターネットで買うこともできる時代。うん、でもそもそもぬか床ってどうやって作るんだろう？そんな疑問がふと浮かんだ頃、食のネットショップ『Agrimart』からイベントのお誘いが。その名も「米糠からぬか床を

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「蟻月」の酢もつ blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月31日10:30カテゴリ渋谷区鍋「蟻月」の酢もつモツ鍋ブームの立役者の『蟻月』（ありづき）。　都内だと恵比寿・代官山の2店舗で食べることができ、同じ会社が展開する他業態では、代官山の『水炊き蟻月』、中目黒の『肉や』がある。予約を試みようと電話してみたものの、ほとんど通話中。何度目かの電話でやっとつながり、日曜17時の開店と同時の予約が取れた。■　白のもつ鍋（みそ風味）■　赤のもつ鍋（しょうゆ風味）■　金のもつ鍋（ポン酢風味）■　銀のもつ鍋（牛テール風味）■　炎のもつ鍋（チゲ風味）上記5

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : Andie’s Specialty Sweets の Edible Buttons blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月30日16:30カテゴリ食品気になる気になる！Andie’s Specialty Sweets の Edible ButtonsPhoto from Etsy andiespecialtysweets.今もっとも魅了されているお店といえば、『Andie’s Specialty Sweets』（アンディーズ・スペシャルティ・スイーツ）。何がそんなにすごいの？って、まずはこちらを見て。Photo from Etsy andiespecialtysweets.スモーキーカラーの洗練されたビンテ

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : ブログを書く意義。 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月22日10:30カテゴリ青森県思いブログを書く意義。今回、『ひばのくに迎賓館』で毎年開催される「雪の大食卓会」が紹介されたテレビの録画を見せてもらった。 BSフジ「夢の食卓」（公式HP）という番組だ。そういえば今年の2月、このイベントに参加するため訪れた『ひばのくに』で、わたしのブログ人生においてかなり感動的なことがあったのだった。そこには数日前から取材班が来ていて当日も、手伝ってくれるボランティアの方々に指示を出しながらも、まつゑは要所要所でインタビューを受けていた。随分と丁寧な取材し

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「チャモロ」のやわらか厚切り牛タンオムライス blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月21日15:30カテゴリ渋谷区西洋料理「チャモロ」のやわらか厚切り牛タンオムライス朝早くから夜遅くまで、打ち合わせして～、リリースの叩き文書いて～、打ち合わせして～、叩き文修正して～とやってたら、突然、ふと、「疲れたっっ！！！！！」と閃いた。そうだそうだ、そうなのだ。疲れたからもう切り上げようではないか。燃料切れなのだよチミ。そして寄り道して、ちょっとだけ贅沢な外食をして帰途につこうではないか。さーてお嬢さん、何がいい？時間をとって考えるまでもなく、脳内にすぐざま”チャモロ！”と思い浮かぶ

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 恵比寿代官山ランチ散歩１。 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月21日14:00カテゴリ渋谷区恵比寿代官山ランチ散歩１。『恵比寿旬菜家庭料理なかよし』で「サバの塩焼き定食」（830円）。定食は全部で18種類。煮物4種、揚げ物6種、炒め物4種、焼魚4種。すべてメインのおかずにお惣菜、ご飯、味噌汁、漬物がセット。オプションでトロロ300円、生卵50円、納豆100円、ノリ50円を追加可能。ご飯、味噌汁はおかわり自由。味噌汁は絹ごし豆腐とわかめ。母娘でやっているイタリア食材店で、イートインもできる『Nonna and Sidhi Shop』（ノンナ・アン

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「タパスモラキュラーバー」の分子料理 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月20日16:30カテゴリ中央区西洋料理「タパスモラキュラーバー」の分子料理料理の科学的なメカニズムを解説したレシピ本「Cooking for Geeks」（過去記事）の続き。ずっと訪問してみたいと思っていたマンダリン・オリエンタルの『タパスモラキュラーバー』に予約を入れる。「タパス」は小皿料理、「モラキュラー」とは分子のこと。分子料理を少ポーションずつ出してくれるショーと言えば分かりやすいだろうか。 18:00開始のファーストシーティングと20:30開始のセカンドシーティングが

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 「ひばのくに迎賓館」の朝ごはん blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月19日19:00カテゴリ青森県ホテル／旅館／宿「ひばのくに迎賓館」の朝ごはん宿泊した『ひばのくに迎賓館』の朝ごはんを紹介。ここの朝ごはんはいつも津軽の郷土料理が出てくるけれど、今回はご当地グルメ大好きな友だちと一緒と言ってあったので、気合を入れて品数多く作ってくれた。玄米にはゆかりをパラっと。丸ごと椎茸・大根葉・あげの味噌汁。煮干だし。フライパンで焼いたイカメンチ（過去記事）。小皿に取ったけど、すでに朝晩は涼しい青森、すぐに冷めてしまう。お行儀が悪くてもフライパンごとサーブして、

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華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ : 津軽の味イカメンチー家庭編。 blog.livedoor.jp/kyokocurry

2011年10月19日13:30カテゴリ青森県食品津軽の味イカメンチー家庭編。津軽の味イカメンチー買い食い編。（過去記事）の続き。お次は家庭で作る場合。『ひばのくに迎賓館』でまつゑが作ってくれたイカメンチをご紹介。まつゑはイカを2ハイ買ってきて、頭と耳と足とワタとに分ける。ワタは塩をかけて1日置くと水分が出て味が引き締まる。頭のひとつは刺身で食べて、ふたつめは水抜きしたワタと和えて即席の塩辛に。ゲソと耳はぶつ切りにして、イカメンチにして食べるという。「んだども売ってるのは衣が多いっきゃ。わだちだば家で食